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Tritordeum, el cereal saludable ahora también ecológico

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Todas las pizzas de Casa Modena están elaboradas con la harina especial hecha con el cereal Tritordeum, de excelentes propiedades nutritivas. Además, para la temporada 2017-2018, el 70% de la producción total del cereal será de certificación ecológica.

Toda la producción del Tritodeum está alineada con la legislación europea, puesto que la hibridación natural del cereal lo convierte en una excelente opción para la alimentación. La Unión Europea apuesta por una agricultura sostenible y menos contaminante hecho que coincide con la percepción del consumidor, dispuesto a hacer un esfuerzo económico para tener un producto de más calidad. Además, hay que recordar que el Tritordeum no es transgénico.

De las 720 hectáreas totales sembradas en Europa, 515 son de certificación ecológica, y el número sigue aumentando.

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