Los pappardelle son un tipo de pasta larga, ancha y plana, es decir, una cinta que en general mide unos 5 o 6 centímetros o más. En Casa Modena puedes encontrar hasta cinco variedades que vendemos en forma de cajas nidos. Te proponemos una receta que sirve para cualquiera de los cinco tipos que ofrecemos.

Ingredientes:

-Pappardelle de Casa Modena

-Tomate perita

-Ajo

-Albahaca

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

-Queso rallado

Elaboración:

Pelar los tomates, cortarlos en cuartos y retirar las semillas para cortarlos en cubos pequeños.

En un sartén con aceite de oliva, disponer los tomates, agregar ajos en láminas y dejar cocinar hasta que tome consistencia de salsa.

Fuera del fuego incorporar a los pappardelle ya hervidos con hojas de albahaca fresca y el queso rallado.

¡Buen provecho!