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Actualidad

El origen de los pappardelle

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Uno de nuestros productos más valorados son los pappardelle, que ofrecemos en cinco variedades diferentes y vendemos en formato de cajas de nido.

El pappardelle es una pasta larga, ancha y plana, es decir, una cinta que en general mide unos 5 o 6 centímetros o más. El origen de este tipo de pasta se encuentra en la zona de la Toscana, aunque es tradicional también de varias regiones italianas del norte y del centro.

Se cree que el nombre de pappardelle viene de ‘pappone’ una antigua palabra del dialecto toscano que definía una gran comilona, o bien de ‘pappare’, que en italiano significa ‘zampar’ o ‘engullir’.

Prueba nuestros pappardelle, ¡son deliciosos!

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