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¿Cómo es realmente la salsa boloñesa?

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Los ingredientes que forman la auténtica salsa boloñesa son un misterio. Cada persona parece entender la receta a su manera, por lo que cada cocinero te puede sorprender.

Principalmente, encontrarás tomate y carne. Sin embargo, la zanahora, la cebolla, el puerro, el aceite de oliva e incluso la leche son algunos de los otros elementos presentes en la salsa.

La salsa boloñesa ha sido tradicionalmente utilizada para acompañar los platos de pasta. No obstante, también se puede usar como relleno de algunos platos y carnes o acompañar verduras.

El nombre de esta salsa proviene de la ciudad italiana de Bolonia, aunque no nació allí. La salsa, que viene de francia, llegó a Bolonia en la Edad Media gracias al movimiento de estudiantes de distintas culturas que iban a estudiar a su famosa universidad.

¡En la salsa fresca bolognesa de Casa Modena podrás encontrar todos estos sabores!

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